病情分析:胆囊切除后,在恢复期不宜吃油腻食品的,油腻食品容易刺激机体造成胆汁分泌增加,影响到伤口的恢复,意见建议:至于菠菜属于蔬菜类食品,对于胆囊摘除术后的恢复没有影响,还可以促进肠道功能的恢复,可以吃的。