速看 我长到不好,吃什么都不胖,一天
◎增重不增肥在学理上增肥与增重的意义并不一样.因为“增肥”顾名思义是增加身体组织的脂肪比例,而“增重”除了脂肪的增加之外,应还涵盖肌肉组织的成长.我想您要问的应该是“增重”而非“增肥”吧?!人体的重量,大致上是来自于骨骼,肌肉,脂肪,水分以及其他内脏器官,有意义的“增重”应著重在肌肉,脂肪的比例增加.那么,我们要如何来进行身体的改造工程呢?答案仍然是“饮食”与“运动”!【饮食篇】饮食方面,高蛋白质,高热量饮食,是增重的不二法门.浓缩的蛋白质与高热量食物,例如重乳酪蛋糕,小西点,小蛋糕等等,少量多餐,餐后适时补充帮助消化的木瓜酵素或综合酵素,以增加食物的消化吸收利用率.◎蛋白质的选择选择优良的蛋白质来源,例如鸡蛋,牛奶,肉类,家禽类等,应占每日蛋白质总量的一半以上.植物性蛋白质则以分离萃取的黄豆蛋白粉末,效果会比较好,因为少了阻碍吸收的植物纤维.至于吃肉或喝牛奶那一种方法较好?讲求效率的人,可以尝试喝高蛋白奶粉（例如三多奶蛋白）,会比喝一般鲜奶,吃肉的蛋白质摄取量来的高,吸收利用率也比较好.◎醣类的选择醣类的摄取也是重要的一环,选择淀粉质较高的食物,例如白土司,馒头,白饭,地瓜,芋头,南瓜等.烹调时可以芶芡,羹汤,浓汤的型式,或在汤或果汁,牛奶中,加一些麦芽糊精（一般所谓的玉米水解淀粉,可直接加入食物中食用）,增加热量的摄取.◎脂肪的选择油脂部分,可适量使用吸收利用率较佳的中链脂肪酸（MCT）,以增加浓缩热量的摄取.纯的中链脂肪酸（MCT）因不含“必须脂肪酸”,需搭配一般油脂使用.建议可选用已混合必须脂肪酸的中链脂肪酸产品（例如：三多高热能）,避免必须脂肪酸的缺乏.一般建议中链脂肪酸占总油脂使用量,以不超过60％为原则【运动篇】欲增重者的运动,以“重量训练”为主要方式,而非减重者所强调的“有氧运动.因为“有氧运动”是促进能量消耗的,而“重量训练”则是用来增加肌肉比例的.借助哑铃,杠铃与训练器材的使用,配合大肌肉群的完全收缩与放松,可以达到肌肉的建造工程.那什么叫大肌肉群呢?就是我们所谓的胸肌,腹肌,背肌,腿肌,二头及三头肌（手臂）.经由重量训练与饮食补充,可使大肌肉群成长,相对的便会累积一些体重.目前在美国,已经在尝试对老人加以适当的重量训练,配合增重食品补充,来增加肌肉比例,以改善营养不良,容易疲倦,抑郁,肌肉耗损,免疫力变差,容易生病等症状.对于患有慢性病的老人,也会减少并发症,愈后不良的机率【早餐：一定要吃,才有活力!】偏好西式口味的人：1.现榨柳橙汁一杯2.低脂牛奶一杯3.浇满糖浆,果酱,奶油的煎饼一份.喜欢中式口味的人：1.一碗皮蛋瘦肉粥或小米粥2.一杯豆浆或米浆.3.一颗水煮蛋【早上的点心：帮助身体储藏能量】下列食物任选一份：葡萄干,核果,花生,香蕉【午餐：快乐的进餐,才能吃胖唷!】偏好西式口味的人：1.苹果一个2.低脂牛奶一杯3.三明治一个4.生菜沙拉一盒5.高纤饼干一份喜欢中式口味的人：1.奇异果一个2.一杯优酪乳3.一碗饭或一碗面4.水煮青菜一份5.高纤饼干一份【下午的点心：不要让小肚肚饿着了】下列食物任选一份：奶昔一杯,高纤饼干几片,卤味小菜,或茶叶蛋一颗【晚餐：尽量按时进餐】最好与家人或爱人一起用餐.甜蜜的感觉,会让肉肉更快长出来唷!1.现榨果汁一份2.冰淇淋或优酪乳一份3.生菜沙拉或炒青菜一份4.一碗饭或一碗面5.一份瘦肉或鱼肉6.饭后再吃点菠萝,木瓜,或西红柿。
