病情分析: 您好,胆囊切除后,高脂饮食不会再有刺激胆囊收缩引起胆绞痛。然而鸡肉、油腻食物也不宜过多摄取,过多、过量摄取可引起高血压、冠心病、高血脂症等,况且胆囊切除术后胆系统已失去了浓缩和储藏胆汁的场所,胆汁的排泄不可能再与进油脂类食物配合得像以前那样默契,可能发生脂肪泻等情况,意见建议:因此胆囊切除后可以吃鸡肉及其他油脂食物,但不要一餐吃得太多,宜“细水长流”逐渐增加,让机体慢慢适应。