问题分析:维生素A是脂溶性维生素,维生素C是水溶性维生素,各自的功效不同,在体内的代谢途径也不同。我没有听说过维生素A和维生素C不能同吃。
同时,猪肝里面含有丰富的维生素A,而西红柿里面含有番茄红素和维生素C。意见建议:维生素A和维生素C可以同吃的,但是不能过量食用。
猪肝炒西红柿既富含维生素A有富含番茄红素和VA,是一道富含水溶性维生素和脂溶性维生素的菜。