黑胡椒性温,味辛。具有开胃消食,解毒和驱寒的功效。对于食积,脘腹冷痛,反胃,呕吐清水,寒痰,冷痢,泄泻,鱼虾毒等症有治疗的作用。
还能够化解油脂,帮助消化的作用。另外,黑胡椒还可以作为炖汤的调味料使用。