肺炎病人的饮食应以病人的康复,营养物质的补充和增加机体的抗病能力为原则.总的原则是进食高热量,高维生素,高蛋白的易消化或半流质食物.对于伴有发热的肺炎患者更应注意多饮水。
饮食应尽可能多样化,且要新鲜、味美,以刺激食欲,增进消化。慎食某些辛辣食物(包括葱、蒜等、生硬食物和含植物纤维素较多的蔬菜等也应慎用。