您好,鹌鹑蛋的营养和鸡蛋基本相同。适宜婴幼儿,孕产妇、老人、病人及身体虚弱的人食用;脑血管病人不宜多食鹌鹑蛋。指导意见因为其中所含的胆固醇高,每天可以吃5~10个,老年人最好不要吃有肝胆疾病的人吃的话,要根据身体情况选择少吃或不吃蛋黄。