速看 煎中药是45分钟吗？
汤剂是中医临床上应用最早,最广泛的剂型.煎药给药法已有2000多年的历史.煎药的目的,是把药物里的有效成分,经过物理,化学作用（如溶解,扩散,渗透和脱吸附等）,转入到汤液里去.一包包中药,不能简单地加些水煎煮一下就算完事,还需要注意一些原则,方法和条件.指导意见一般说来,需要注意下面几个问题（一）用具中药汤剂的质量与选用的煎药器具有密切的关系.现在仍是以沙锅为好,因为沙锅的材质稳定,不会与药物成分发生化学反应,且传热均匀缓和,这也是自古沿用至今的原因之一.此外,也可选用搪瓷锅,不锈钢锅和玻璃容器.但是不能使用铁锅,铜锅,主要是因为铁锅或铜锅的化学性质不稳定,在煎煮药时可能与中药所含的化学成分发生反应,如与鞣质类的成分可生成鞣酸铁,与黄酮类成分可生成难溶性聚合物,与有机酸类成分可生成盐类.这些都会影响汤剂的质量,直接关系到中药汤剂的临床疗效.（二）水现在大都是用自来水,井水,泉水来熬药,只要水质洁净即可.自来水只要符合国家规定的饮用标准就可以了,如果考虑到残余氯的问题,将自来水在容器内放置数小时再用来煎药,即可明显减少氯的含量.（三）温度温度是煎药时使中草药有效成分析出的重要因素.煎药时一般以小火（文火）为宜.因为一开始就用大火煎熬,常可使植物性中草药所含蛋白质很快凝固而影响有效成分析出.故最好是在煎药前,先用冷水将中草药浸泡15分钟,这样做可使植物性中药的细胞经过浸泡而胀大,再用小火煎药,可使蛋白质慢慢析出,这样药性可不被破坏,水分也不会很快被煎干.（四）时间因药性不同而长短不一,一般以30分钟左右为宜.但发汗药,挥发性药只要20分钟（大约在水沸后再煮5分钟左右）就够了；对强壮补益药则煎的时间要长一些.很多人习惯以颜色的深浅来决定煎药时间的长短,认为把汤液的颜色煎到最深才算煎好,这也是错误的.因为有些中草药的颜色可以越煎越深,但实际上药的有效成分却早已煎出来了.有的药煎的时间太长,会造成某些挥发性物质的逸散和有效成分的破坏.（四）次数中草药汤剂,每剂一般需煎2次（第一次的药液叫“头汁”,第二次的叫“二汁”）.头汁的加水量以盖过药面为宜,大约为药料体积的2～3倍；二汁的加水量可适当减少一些.对一些较难煎出有效成分的药料如矿物药,贝类药等,则需煎3次.（五）其他另外,有些药物如矿物类的紫石英,寒水石等,因在水中溶解度很小,故一般需先煎一段时间再加其他药同煎,有的还须先打碎再入煎.另一些药,如发汗药（薄荷,荆芥等）或芳香健胃药（如木香,丁香等）,因含有挥发性的有效成分,故不宜久煎,须待其他药物先煎一段时间后再加入（叫“后下”）同煎.有些贵重药品如犀角,羚羊角等须磨碎冲服,三七,白药等药粉也需冲服.生活护理以上列举的只是一般情况下的注意事项,平时在看病拿药之后还应询问医生,自己的药有没有煎药上的特别要求,别因为煎药不慎而影响疗效。
