无论是胆固醇含量增高还是甘油三脂的含量增高或是两者皆增高统称为高脂血症.高脂血症与冠心病有密切的关系尤其是胆固醇与甘油三脂皆增高的患冠心病的危险性更大.当然有高脂血症并不意味着一定会患冠心病但积极治疗高脂血症却是预防冠心病的重要措施之一.甘油三脂又称脂肪.是由食物脂肪与肝脏合成的正常血清的甘油三脂是0.45-1.70mmol/L.低密度脂蛋白和胆固醇结合而成的低密度脂蛋白胆固醇是导致动脉硬化的重要因素它的水平越高动脉硬化的可能性越大低密度脂蛋白胆固醇常被称为坏胆固醇.而高密度的则相反好胆固醇~人体血液中所含的脂类统称为血脂.临床化验检查血脂包括;总胆固醇:正常值为2.9-6.0mmol/L;甘油三酯:正常值为0.22-1.65mmo/L;密度脂蛋白:正常值为0.78-2.2mmo/L.1人体中的脂类大部分从食物中来所以高脂血症的人饮食应有节制主食之中应搭配部分粗粮副食品以鱼类瘦肉豆及豆制品各种新鲜蔬菜水果为主.2有助降甘油三脂的食物如:沙丁鱼大马哈鱼甜杏仁马齿苋还有豆类大蒜等.3还有一些利于降低血脂防治动脉硬化的食物:海带紫菜木耳金针菇香菇洋葱等也可以常吃.4.饮牛奶宜去奶油不加糖.蛋类原则上每日不超过1个烹调食物用素油少吃油煎食物.少吃花生因其中含油甚多但可以食用核桃肉瓜子仁果仁等.5.还有一个中药验方:坚持用生山楂泡水喝。