请教：哪些蔬菜或原料烹炒前要用开水烫，哪些不宜烫？

病情分析：你好，朋友，根据你的描述，受伤后是否需要注射破伤风抗毒素，要根据伤口的大小、深浅、伤口污染的程度综合考虑。注射破伤风抗毒素可以立即起到预防的作用。他的特点是起效快。但作用持续时间短。意见建议：建议你预防破伤风感染需要注意一是注射破伤风抗毒素，另外还要注意对伤口的处理，彻底的清创是预防破伤风的很好办法，破伤风杆菌是厌氧的细菌，把伤口处理清洁，不让细菌有生长的条件是关键。如果您的伤口不大，也不深，陶瓷碗也是干净的。伤口经过认真的清创缝合，也可以不用注射破伤风抗毒素。