答
医生回答
-
芹菜中含有丰富的微量元素，如钙、镁、铁、锌、硒等，还有叶酸、膳食纤维及维生素等营养物质。它还具有安定情绪、利尿消肿、降压扩血管与清热解毒等作用，对于高血压、月经不调与黄疸等疾病都有明显的帮助。
芹菜中含有丰富的微量元素，如钙、镁、铁、锌、硒等，还有叶酸、膳食纤维及维生素等营养物质。它还具有安定情绪、利尿消肿、降压扩血管与清热解毒等作用，对于高血压、月经不调与黄疸等疾病都有明显的帮助。
醋鳖甲是一种中药，具有滋阴潜阳，软坚散结的功效，可以治疗阴虚发热、骨蒸劳热、阴虚风动、闭经、疟疾等等。现代研究鳖甲具有以下作用：强壮身体，抗疲劳。醋鳖甲还可以增加免疫力，可以对抗肿瘤，还可以增加血浆蛋白的浓度，治疗贫血，能够抑制结缔组织的增生，现代研究鳖甲抗肿瘤得到了很大的发展。
醋泡姜，又名还魂汤，是一种养生的方法，因长时间浸泡在醋中，所以口味较酸。具有养胃、减肥、防脱发、抑菌杀菌的功效。 1、开胃 泡姜可以开胃，促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，使食欲旺盛，消食化积。 2、抑菌杀菌 醋泡姜有很好的抑菌和杀菌作用，能有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病。 3、消除疲劳 醋泡姜可以消除疲劳，促进睡眠，并能减轻晕车、晕船的不适症状。 4、美发生发 醋泡姜对皮肤、头发能起到很好的保护作用，有生发、美容、降压、减肥的功效。
醋泡姜除含有5％-20％的醋酸外，还含有氨基酸和乳酸、琥珀酸、草酸、烟酸等多种有机酸，蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种矿物质，维生素B1、维生素B2、糖分以及芳香性物质醋酸乙醋。而以米为原料酿成的米醋，有机酸和氨基酸的含量最高。
姜含有丰富的姜酮，姜烯，可以有效地止住呕吐。姜含有丰富的钾元素，又带有刺激性香味，醉酒的人食用姜，可以清醒头脑，保持情绪平稳。
醋泡姜中的酸性物质可溶解食物中的营养物质，促进人体对食物中钙、磷等营养物质的吸收。醋泡姜中含有丰富的维生素和氨基酸，能在体内与钙质合成醋酸钙，增强钙质的吸收，让身体更加强壮起来。醋泡姜还富含钠，能调节渗透压，维持酸碱平衡。维持血压正常，增强神经肌肉兴奋性。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
