准备一碗腌料,用几瓣蒜,放在碗里捣碎碎的出汁,涂在鱼身上,腌五分钟,把蒸锅里倒上足够的水,把鱼蒸十分钟,锅里放一些食用油,油热放几粒花椒进去爆香,切几根细细的葱丝,等鱼出锅的时候,在鱼身上淋几滴香油和少许的味极鲜酱油,切好的葱丝放在鱼身上,趁着做好的花椒油很热的时候,全部淋在鱼身上即可。