你好!根据你的描述,一般情况下人体的组织是有各种各样的细胞组成的,食道表面上覆盖的通常就是鳞状上皮细胞,是正常的生理结构。
如果食道有不舒服的情况,可以通过胃镜进行病理活检,观察一下细胞有没有改变。如果长期收到炎症等不良因素的刺激,会化生柱状上皮,容易发生病变。