豆腐乳靠霉菌来发酵的,并且属于加工食品,长期食用加工食品对身体不好,会引起一系列的慢性疾病发生。指导意见你好,建议以后少吃,豆腐乳添加了防腐剂,对身体没有好处,可以吃一些刚刚做的活豆腐,活豆腐里面含有优质蛋白、大豆异黄酮、大豆低聚糖、卵磷脂、亚油酸、亚麻酸以及丰富的钙、铁等营养保健成分,祝健康快乐!