蚕豆病人服用蚕豆后会存在潜伏期,其主要是导致急性血管内溶血的,但是是否发病要看你个体素质如何的,该病表现是食用蚕豆后早期会出现有恶寒、微热、头昏、倦怠无力、食欲缺乏、腹痛,继之出现黄疸、贫血、血红蛋白尿,尿呈酱油色等,所以最好不要吃。
除了禁食蚕豆及蚕豆制品,平常用药也要谨慎。