原发性胆汁性肝硬化不宜多吃苹果。苹果富含果胶,原发性胆汁性肝硬化是可以进行食用的,但是建议最好适量的进行食用以免因为含糖量过高消耗掉体内大量的营养素,平时的饮食建议最好均衡全面,尽量不要食用煎炸油腻的食物。