问题分析:你好,你说的这个情况下,是花生霉变后出现了招致黄曲霉菌感染,黄曲霉菌在繁殖和新陈代谢过程中,产生大量的毒素。
但黄曲霉菌毒素有水溶性,经过漂洗、水煮,花生所污染的黄曲霉菌毒素基本上都溶到水里去了。意见建议:你好,一般情况下,通过用水浸泡以后花生中的黄曲霉毒素能分解百分之90以上,所以这个情况下,一般情况下,少量的进食是不会中毒的。