你好铅属于重金属,超过标准的话会引起铅中毒,会损害人的神经,指导意见牛奶中所含的蛋白质可与铅结合形成不溶物,所含的钙可阻止铅的吸收。
茶叶中的鞣酸可与铅形成可溶性复合物随尿排出。海带中的碘质和海藻酸能促进铅的排出。大蒜和洋葱头中的硫化物能化解铅的毒性作用。