肝病能吃牛肉吗

肝病患者可以吃牛肉吗?牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。那么肝病患者的饮食能吃牛肉吗?如果得了肝病吃什么好?肝病患者可以吃牛肉吗?太原中医肝病医院专家指出肝病患者是可以吃牛肉的，但需要注意以下几点：

一、肝病患者吃牛肉要注意适量。因为牛肉中含有恶臭乙醛，这种化学物质如果摄入过多会导致心、肝、肾损害，甚至还有可能引发癌症。因此，吃牛肉一周一次即可，每餐80克左右。

二、肝病患者吃牛肉要注意食用方式。因为肝病患者不能吃油炸、油腻的食物。所以，肝病患者吃牛肉时应该以清炖为主，尽量不吃油炸、烧烤的牛肉或不熟的牛肉。

三、牛肉的肌肉纤维粗糙且不易消化，还含有很高的胆固醇和脂肪，所以老人、儿童及消化不好的肝病患者不宜多吃，或适当吃些嫩牛肉