土豆的其中一个好处就是有助促进胃肠蠕动,疏通肠道。还有就是土豆茎还含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。土豆性平,味甘,可以健脾益胃、通便止痛。
其不好的地方在于其含有丰富的淀粉,能量很高,多吃容易导致肥胖。土豆蒸煮着吃时减肥的要是炒或炸着吃就是增肥的。