紫薯的功效与作用有紫薯含有丰富的花青素,具有清除自由基、抗氧化、美容养颜、延缓衰老的功效。紫薯含有稀有元素硒元素,具有防治肿瘤的功效。
消化能力较差的人群应慎食,紫薯含有氧化酶,容易产气,一次性吃多了会引起腹胀、打嗝。