目前,癌症有很多类型,例如食道癌、子宫癌、乳腺癌等,同样地,不同的食物有不同的功效,可以起到预防不同疾病的目的。
常见蔬菜有(1)菠菜,可以预防肺癌,菠菜中含有多种抗氧化物,有助于预防自由基损伤造成的癌症。此外还有苹果、胡萝卜等(2)胡萝卜,可以预防食道癌,维生素A是一种有效的预防癌症的防癌物质(3)海带,海带中含有大量的碘元素,而缺碘是造成乳腺癌的主要原因