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患者提问
癌症病人能吃香椿吗
请问癌症病人可以吃香椿吗?
提问时间:2020-01-31 22:06
答
医生回答
陈淑霞
副主任医师
三甲
潍坊潍医肿瘤医院
肿瘤内科
癌症病人不宜吃香椿的。香椿中含有硝酸盐和亚硝酸盐,含量远高于一般蔬菜,而且香椿中蛋白质含量高于普通蔬菜,还有生成致癌物亚硝胺的危险,故而食用香椿是具有安全隐患的。
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