冬笋吃得多好吗？

一般人群均可食用

1.对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用；

2.但儿童、尿路结石者、肾炎患者不宜多食。制作指导以冬笋为原料制作的食物图片(18张)做菜时要注意炒冬笋的时候油温不要太热了，否则不能使笋里熟外白。冬笋用途虽广，但含难溶性草酸钙偏多，尿道、肾胆结石患者不宜多食；因性寒，脾虚肠滑者、年老体弱者、消化不良者、婴幼儿最好不食。