亚硝酸盐口服中毒剂量为0.3-0.5g特征症状是皮肤青紫口唇青紫最常见.亚硝酸盐的中毒机制为:1是强氧化剂可以将红细胞中二价铁血红蛋白氧化为三价铁血红蛋白而失去运送氧和释放氧的能力造成组织器官的缺氧2松弛血管平滑肌使血管扩张血压下降中毒症状:头昏头痛乏力胸闷心跳加快嗜睡烦躁不安呼吸困难;
恶心呕吐腹痛腹泻等消化道症状.亚硝酸盐中毒很严重的自身解毒非常慢一旦发现就要立即催吐洗胃和服用解毒药。