锌元素是人体必需的微量元素，锌在人体内可以促进生长发育、提高机体免疫力，对维生素A的代谢和正常视觉起关键作用。锌元素在人体种的作用虽然大，但也不是越多越好，锌元素在人体超过其正常范围，就会产生危害。
锌过量会对消化道产生刺激，轻则会引起恶心、呕吐，重则会导致胃溃疡，甚至出血。锌与铜伴行，且二者的比值存在一个平衡点。
如果大量补锌，会影响铜的吸收，使铜在人体内的含量下降，导致胆固醇代谢紊乱，引起高脂血症，诱发冠心病。锌过量还会影响铁的作用，导致缺铁性贫血。
误食过量的锌会引起锌中毒，严重则会导致死亡。所以补锌不要盲目的补，要定期监测锌和其他微量元素的含量，如一旦发现有过量的危险，或补锌影响到了其他微量元素的含量，如铜和铁时，则需立即停止补锌。
葡萄糖内脂是一种多功能食品添加剂，通常是由葡萄糖氧化以后，经脱盐、浓缩、结晶而制成的无毒白色结晶或粉末，可以用来牛奶加工、酿酒和制作豆腐脑，主要作用是对蛋白质起凝固作用，广泛用于食品牙膏等，它的成分是葡萄糖酸钙。葡萄糖内脂是安全无毒的，没有副作用，可以放心食用，所以葡萄糖内酯在日常生活中起着重要的作用，可作为调味剂、豆腐凝固剂、PH降低剂及膨松剂的原料等，加于牛乳中可防止生成乳石，酿酒业可作啤酒石的防止剂，加于牙膏中有助于清除牙垢。
很多原因都可以导致手、脚、脸出现浮肿:1、主要见于肾脏问题。肾脏有问题的很多患者可以出现小腿、眼睑的水肿。2、心力衰竭，心力衰竭是因为心脏细胞衰退或者死亡，导致心脏无法正常泵出血液的一种疾病，心力衰竭的患者可能会出现小腿前面、腹部、肺部的水肿。3、肝脏问题，比如常见的肝硬化、肝癌的患者，可能会出现手、脚或者颜面的浮肿现象。4、某些药物的副作用可能会导致患者手、脚、颜面浮肿，比如糖皮质激素，就是平常所吃的强的松这类药物，还有些口服的避孕药，另外还有一些降糖药，比如胰岛素类的增敏剂罗格列酮、吡格列酮，可引起轻到中度的水肿。5、怀孕期的女性可以发生面部、手、脚的水肿。月经期，特别是月经期前的女性，可出现不同身体部位的水肿。
