生蚝里面的黑色部分是可以吃的,除了壳之外,身体其他柔软的部分也可以吃。别担心,生蚝的肉中有一块黑绿色,这只是牡蛎的消化系统,富含蛋白质和锌,而且营养价值很高。
因此,建议食用牡蛎时不要放弃这一部分。适当的正确食用对你的健康非常有益。