您好：黑豆和什么一块煮粥最好？

病情分析： 黑色红色食品最好分开烹煮。黑属水，水主肾，滋阴补肾，养精神。红属火，火主心，养气血。黑米外壳有黑色素，容易溶解，浸泡后颜色呈黑紫色，浸液光照下澄清透明说明米质好，否则有染色嫌嫌疑。

由于黑色食品外壳较硬，如黑米黑豆，一般浸泡一晚后再烹煮或熬粥，效果较好。淘洗后再浸泡，浸泡液最好不要倒掉，直接用来烹煮。