叶酸和微量元素等都是儿童生长发育必须要的营养成分,对于饮食均衡的小孩一般并不会缺乏这些成分。指导意见
1、叶酸的食物非常多,但由于叶酸遇光、遇热就不稳定,容易失去活性,所以人体真正能从食物中获得的叶酸并不多。
2、富含叶酸的食物蔬菜有莴笋、菠菜、番茄、青菜、蘑菇等;新鲜水果有橘子、草莓、香蕉、葡萄、猕猴桃、梨等;动物性食品如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等;豆类、坚果类食品有黄豆、豆制品、腰果、栗子等;谷物类有大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等。