胆囊炎多因结石梗阻或细菌感染引起。因此,预防本病的关键是少吃含胆固醇高的食物,如动物的内脏、虾蟹等,多吃鱼类、蔬菜。
适当进食少量脂肪食物,如肥肉,鸡蛋等,以刺激胆囊收缩,把胆汁排空,防止胆石形成。另外要保证摄入足够量的蛋白质。蛋白质是维持我们身体健康所必需的一种营养物质。
据研究,蛋白质摄入量的长期不足,与胆色素结石的形成有关。