糖尿病和高血压可以吃螺蛳。糖尿病患者饮食注意控制糖分摄入,粗粮为主,补充营养物质;高血压患者饮食宜清淡少盐,减少动物脂肪的摄入。
螺蛳中含有丰富的维生素以及矿物质,含钙量丰富,注意烹调方法,宜蒸煮为主,患者可以适当食用