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患者提问
山药发芽了能不能再吃?
提问时间:2020-03-21 20:21
答
医生回答
赵宇
副主任医师
三甲
齐齐哈尔中医院
中医科
病情分析: 山药富含黏蛋白、淀粉酶、游离氨基酸的多酚氧化酶等物。意见建议:山药发芽后,其营养物质有所下降,还是购买新鲜山药食用为佳。
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