健康指导:不会中毒,木薯中的有毒成分是氢氰酸,具体来说是游离氰离子,经过浸泡和晒干去毒后主要为淀粉,和酒精当然不会相克。
不仅如此,这样的木薯基本和任何食物都不会相克,可以与其他食物搭配。木薯也是酒精工业的原料之一,工业用木薯淀粉是不可以食用的,会造成氰中毒。