您好,根据您的描述,炒菜过程中会出现呼吸困难和头晕不适症状,可能是对油烟气味敏感和不适应的表现,应该及时调整饮食生活习惯,注意开窗通风,必要时可以考虑就医检查支气管舒张试验,排除支气管哮喘的可能性。
保持室内空气清新,必要时可以考虑到呼吸内科就医体检,发现问题积极药物调理,希望我的回答能够帮助到您,麻烦您对我的回复进行免费评价,谢谢!