病情分析: 苹果里含有一种氧化酶,当苹果削去表皮后,空气遇到果肉意见建议:在氧气酶的催化下果肉中的有机质被氧化变色,苹果就变成了难看的黑褐色了。
也可以这样说当苹果削好皮或切开后放置一会儿,切口面的颜色就会由浅变深。