吃猪肝有什么好处和坏处？

猪肝，首先第一个好处是中医的吃啥补啥，可以明目，猪肝中含有大量的维生素a，是治疗夜盲症的首选，同时维生素a也是治疗脚气的主要首选药物，因此也可以治疗脚气。

肝脏在人体或者是动物都属于重要的解毒器官，因此适当吃猪肝可以增强体内的解毒能力，但不能过多过多会适得其反。第三个好处是猪肝中含有大量的铁元素，铁元素是人体补血的重要元素，因此猪肝可以补血。

另一个猪肝中含有大量的维生素c和硒，因此可以提高免疫力。坏处主要有两个，第一个是猪肝中含有大量的胆固醇，胆固醇对人体来说是饱和脂肪酸，是不容易被吸收的，因此容易增加心脑循环的风险，容易出现高血压，高血脂。

第二个就是容易引起中毒或者是过敏。