病情分析: 您好,您说的情况应该是可以的。有些菜是需要在锅内加热后添了八角,花椒之类以后再用会好些。意见建议:调和油本身就可以直接食用的,只是调和油本身没有什么香味儿,所以拌出来的凉菜不会很好吃,如果你非要用这种炒菜用油来拌凉菜的话,可以用花生油比较好一点。
当然,凉菜通常都是用香油来拌的。祝您健康。