牛羊肉属于红肉,肌肉纤维粗硬、含量较高脂肪,肉内含有的花生四烯酸更是比其他的肉类食物多。患者的皮肤中含有的花生四烯酸比正常人高出20多倍,而花生四烯酸的代谢产物引发了炎症,因此,对患者来说,应该尽量少吃牛羊肉的食物。
花生四烯酸在体内的代谢的影响:导致持久的皮肤红斑水肿并增加血管的通透性;同时局部产生的前列腺素可能和痒、痛感觉的产生有关;
代谢生产的白三烯,参与皮肤的炎症反应,导致炎症细胞聚集、炎症性疼痛等。从中医理论来说,是“血中有热”之疾病,牛羊肉属于温热之品,摄入会加重病情。