人们大量饮用啤酒后血铅含量会升高,而腌熏食品中含有有机胺、氨基甲衍生物等,血液中的铅与这些物质结合,会诱发大肠癌。
而且辛辣刺激性食物或熏烤的食物在肠道细菌的分解作用下,会产生对肠黏膜的致癌物质。此外,夏季细菌、病毒大量繁殖,如果吃了不太卫生的食物很容易引发肠道炎症,而部分白领对于夏季慢性腹泻常不以为然,觉得拉拉肚子还可以减肥,但肠道长期处于炎症状态就会诱发大肠癌变。
高脂肪、高热量饮食,进出坐汽车,缺少运动等都是引起现代白领大肠癌高发的重要原因