宫颈炎不宜多吃花生花生中的维生素K、维生素E和一定量的锌、维生素C有降低胆固醇的作用,微量元素硒和另一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病。
因此宫颈炎患者可以适量吃花生。从营养方面考虑,油炸不可取;生食也不可取,因为在花生生长过程中会感染黄曲霉毒素,黄曲霉毒素是公认的最强的致癌物,会沉积在肝脏中,诱发肝癌。
因为黄曲霉菌毒素有水溶性,如果煮吃,基本能把黄曲霉菌毒素滤掉,这样吃煮熟的花生较为安全,也易于消化,营养素的损失最小,炒的话无法破坏黄曲霉菌毒素,所以说煮是最好的。