慢性酒精中毒长期大量饮酒,酒精的中间代谢产物乙醛对肝脏的直接损害,经脂肪肝而发展为肝硬化是酒精性肝硬化的主要发病机理.由于酗酒所致的长期营养失调,降低肝脏对某些毒性物质的抵抗力,在发病上也起一定作用.营养不良长期营养不良,特别是蛋白质,B族维生素,维生素E和抗脂因子如胆碱等缺乏时,能引起肝细胞坏死,脂肪肝,直至发展为营养不良性肝硬化.但有人否定营养不良与人类肝硬化的直接关系.目前,多认为长期营养失调可降低肝脏对其它致病因素的抵抗力。