速看 孕妇能喝灵芝鸡汤吗？
鸡汤 煮熟炖烂大胆喝 中国疾病控制中心营养与食品安全研究所马冠生副所长认为,无论是鸡和鸡蛋,都要到正规的商店,市场买经过检验合格的,制作时注意煮熟炖烂,鸡和鸡蛋的安全是没有问题的. 分娩后马上喝鸡汤反而没奶水 营养学家李瑞芬教授说,产妇在分娩中,当胎儿和胎盘脱离母体后,血液中雌激素和孕激素的浓度,会随胎盘的脱出而大幅度降低.此时,催乳素开始发挥泌乳作用,促进乳汁的生成和分泌.如果产后马上喝鸡汤,会使产妇血液中的雌激素水平再度上升,抑制催乳素发挥泌乳作用,造成产妇乳汁不足甚至无奶.这是因为,母鸡的卵巢中含有一定数量的雌激素,而且母鸡越老雌激素含量越高. 5至7天喝鸡汤促使下奶 李教授说,产妇在分娩过程中,出汗,失血多,体力消耗大,体质虚弱,产后头几天,应多喝些红糖水呀,小米粥呀,卧鸡蛋,还有酒酿江米甜酒等热性食物.这些食物具有补血,祛寒,益5脏,通阳气,除风湿的作用,对产妇比较有益. 比较适宜产妇喝鸡汤的时机,应该在分娩后5~7天,这时乳汁已开始分泌,就会促使下奶. 全面营养才催乳 如乳汁不畅,只喝鸡汤不是最佳的方法,应该通过饮食来全面地调养.李教授推荐了这样三个方法: 全葱鲫鱼汤,鲫鱼性温,味甘,和胃调中,生乳汁.葱性温散,味辛甘,能除风寒. 冬葵子猪蹄汤,冬葵子味薄,淡,滑,为阳性,能利窍,通乳,消肿.猪蹄能下乳,解毒. 莴笋肉片汤,莴笋性平,味甘,利5脏,通乳汁,活经脉,利小便 烹饪技师为产妇支招 前门全聚德烤鸭店的高级营养配餐员,高级技师李来福认为,乌鸡中的黑色物质富含铁,铜,对产后贫血者有补血促康复之功效,对产后少乳也有改善功能.但为产妇熬制鸡汤应选用优质安全的乌鸡或老母鸡.他介绍了一种“乌鸡小枣枸杞汤”的做法,并说,此汤有补气,补血,补铁,补铜,行气之功效,十分益于产后恢复体力. 主料:乌鸡一只 辅料:葱段,姜片,味精或鸡精少许,盐,小枣,枸杞 制法:1.将鸡洗净,切块,在开水中去血焯出, 2.一次性在锅中加入足量的水,冷水将鸡块下锅, 3.开锅后改用小火慢慢熬制,加入葱段,姜片, 4.待5成熟时加入小枣,七成熟时加入枸杞,开锅后约40分钟即可. 注意: 1,忌用铝锅. 2,乌鸡在食用时也有一定讲究.如乌鸡与栗子,人参,西洋参,红豆,绿豆芽,油菜等同时食用对身体有益.但与芹菜,芝麻相克。
