请问，猪肝真的有毒吗？

问题分析：你好。因为肝是解毒器官，所以里面有一些所谓毒素是正常的。但是猪肝含有多种营养物质，它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜，而且鲜嫩适口。

其实只要猪肝烹饪之前去毒就可以，可以用流动的清水反复冲洗至无血水渗出或者然后放在盐水水中浸泡30分钟，期间经常换水至水清。

这样可以有效去除残存于猪肝的毒素。不过只要不经常吃,偶尔吃点还是对身体有益的。意见建议：建议高血压、冠心病、高血脂、高胆固醇患者及肥胖者要控制猪肝食用量或者不吃。

祝身体健康。