急性胰腺炎不宜多吃生姜。生姜是一种常见的调味料,适量食用能够增进食欲,促进消化,还有一定的防暑降温提神的作用,此外还有一定杀菌解毒的作用,急性胰腺炎患者是不建议过多食用的,建议急性胰腺炎患者在饮食上以清淡为主,可以选择一些轴类食物。