肠胃炎严重会引起病人死亡。肠胃炎是一种常见的疾病,主要是感染。如果对症处理不得当,就会引起严重的腹泻,腹泻会带走大量的水,使体内脱水,细胞脱水,没有得到有效的救治,就会引起细胞的死亡,也就是引起人体的死亡。
因此肠胃炎一定要对症处理。