高脂蛋白血症可以吃橄榄油。高脂蛋白血症可以吃橄榄油。橄榄油是一种非常适合人类食用的油类,其营养价值全面,尤其是亚油酸、亚麻酸、维生素E含量高,有“油中皇后”之称,尤其适合心脑血管疾病的患者食用,能辅助降低高脂血症。