健康指导:你好,豆渣也是不错的食材,是可以吃的,豆渣中还会留下一些蛋白质和矿物质,豆渣富含的膳食纤维有助于控制血糖和血脂,还有预防便秘等功效。
稍作加工,不仅可以妙手回春,还能物尽其用、锦上添花。可以将豆渣揉入面粉或者加点鸡蛋做成面食,提高蛋白质利用率,也可搭配肉类做成丸子,尽情发挥您巧厨的想象力,将豆渣变废为宝,做成餐桌上的美食吧。