蛛网膜下腔出血可以吃海参。海参中含有的多糖类物质对于提高免疫力,增加机体的新陈代谢速率有较好的作用,患有蛛网膜下腔出血的话,可以吃一点海参的,患者可以吃一点海参补充营养,直接炖汤来吃就可以,注意不应该空腹食用。