中医认为发炎引起的红、肿、热、痛症状,大都是体内热毒无法顺利消退所致。外发性食物不仅会让热毒无法消退,反而像在损伤急性期给予热敷一样,火上加油,发炎当然持续,治愈之日也遥遥无期。
常见的外发性蔬果有竹笋、香菇、茄子、花生、芒果、香蕉、芋头、鸭肉、羊肉、鹅肉、海鲜及辣椒,其中有的和食物的成长形态有关,如竹笋破土而出,爆破外发力十足;
有的来自本身外散的特性,如辣椒吃完后毛孔大开出汗;有的则和温热有关,如姜母鸭和羊肉炉吃完后会全身发热。除竹笋、香菇、鸭肉、芋头及芒果等蔬果外,沙茶酱、甜食、碳酸饮料及红烧、油炸等特殊调理法,也都和“外发”有关,骨折治疗后仍有发炎情况及急性肌腱扭伤患者最好少碰,否则后患无穷。