白萝卜和胡萝卜不宜一起吃,会导致营养流失,还容易引起肠胃和消化道的不适,胡萝卜的维生素有补肝明目的作用,对于胃炎胃溃疡人群来说,胡萝卜最好煮至软烂食用最佳。
白萝卜的含水量较高,约94%,热量较低,含有丰富的消化酶,该消化酶不耐加热的,所以萝卜适宜生吃。